A empolgação foi tanta que esquecemos de fotografar o prato principal Gratinado de Bacalhau, e a sobremesa Torta de Limão e chocolate meio amargo. Uma pena muito grande, fica para a próxima.

;( buá

Amigos e família - combinação perfeita

Da esquesda para a direita: Fer, Eu, Evandro, Manu, Sophia, Claiton, Babi no nosso reveillon privativo rsrsrsrsrrs.

Amandita

Panorâmica da mesa.

;)

Petiscos finos

Esses petiscos fizeram sucesso. Damascos recheados com cream cheese passados em pimenta calabreza. O outro, presunto parma recheado com ameixas em calda (escorridas claaaro)queijo e limão. Ficou muito bom. Sem contar na praticidade e rapidez no preparo. Receitinhas do Rainhas do Lar. Testado e aprovado.

Beijos!!!

Amandita

Frutas Glaçadas

Havia muito tempo que eu queria e planejava fazer uvas glaçadas, porque eu acho lindo. Então nos preparativos para o Reveillon surgiu novamente a idéia. O problema é que eu não sabia com certeza como prepará-las mas já tinha ouvido alguém em algum lugar dizer alguma coisa sobre geletina de limão. Bom, eram essas as informações que eu tinha e... pasmem, foram suficientes. E eis o resultado! E eu dei tanta sorte! As uvas estavam super doces, aí eu usei as uvas rubi, as mais roxas que encontrei. Meu diguiníssimo dissolveu 2 pacotinhos de gelatina sabor limão (daquele velho jeitinho de sempre, água quente e água fria) deixei uns 20 minutos no congelador ( eu não indico fazer isso por que é mais difícil de vigiar) porque eu estava com pressa e a gelatina precisa estar no ponto mais líqüido (ainda tem trema?). Depois disso mergulhe as frutas de sua preferência nessa gelatina, deixe escorrer o excesso e passe no açúcar refinado abundantemente. Os cachos de uvas dão mais trabalho porque demora escorrer mas o efeito é muito lindo e depois de seca forma-se uma "carapaça" de açúcar bem sequinha. Nesse arranjo eu utilizei uvas rubi, cerejas frescas, lichias (estas eu não glacei), romã e folhas de hortelã, nem precisa falar que deixei de molho numa mistura de água e vinagre por 20 minutos né? Mas preciso dizer que tem que deixar as frutas beeeeeeeeemmmmmmmmm secas. O motivo das duas fotos foi mesmo a comparação, entre deixar a hostelã ou não, acabei deixando.

Amandita

Bolo dos Reis

Como hoje é dia dos Reis, nada mal fechar este ciclo com um bolo tradicional.

Bolo dos Reis

200g de manteiga ( ou margarina)
1 xíc. de açúcar mascavo ( eu vou de rapadura raspada)
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xíc. de farinha de trigo
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 xíc. de uvas-passas


Glacê

2 xíc.de açúcar de confeiteiro
2 col. (sopa) de leite quente
2 col. (sopa) de suco de limão
Misture todos os ingredientes e reserve

Bata a manteiga até virar um creme. Junte o açúcar e misture bem. Junte as gemas, uma a uma e bata até que incorporem à massa. Adicione o leite condensado aos poucos. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento. Misture delicadamente as uvas passas. Po último adicione as claras em neve, misturando sem batar. Despeje em uma forma redonda com furo central untada e enfarinhada, asse em forno médio por 1 hora. Depois que esfriar desenforme e despeje o glacê por cima e enfeite com frutas cristalizadas e folhas.

inimaginável...

2009 COMEÇOU

(Foto: Creative)


Ah! Esqueci de falar, minha mesa de Ano Novo ficou ma-ra-vi-lho-sa. Aguardem.

FELIZ ANO NOVOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!! SAÚDE, DISPOSIÇÃO, FÉ, AMOR, PERDÃO, COMPANHEIRISMO, CUMPLICIDADE PARA O BEM, CHAMA DO CORAÇÃO SEMPRE QUENTE, E A MENTE SEMPRE ABERTA. MEUS DESEJOS PARA 2009 QUE JÁ COMEÇA.

Café com Joaquim

Foto: Kátia Najara

Esta dupla é perfeita. Um café passado na hora e algumas gotinhas de Joaquim Teodoro. Esse é um dos biscoitos mais vendidos. Seu sabor é inesquecível e sua textura maravilhosa. O sabor!!!! Puro leite de côco. Vai lá sá. Tem todo domingo na Feira da Gente na praça Sérgio Pacheco.

Beijinhos de côco
Amandita