Muffin de banana e aveia

Fonte: www.senado.gov.br
Acho que nunca falei, mas comida diet não é meu forte. Pra dizer a verdade tenho preconceito e sempre achei que não são boas. Mas..... essa ai parece contrariar as minhas impressões. Vamos ver!!!!
Brigadão
Amandita



Muffin de Banana e Aveia
(Bem nutritivo e integral, pra comer sem culpa)

Ingredientes:
100 gr de margarina light
1/2 xícara (chá) de adoçante
2 ovos
2 claras de ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de aveia
1 colher (chá) de gengibre
3 bananas em rodelas
1 envelope de fermento biológico em pó (15g)

Modo de preparo: bata as claras em neve. Bata o resto dos ingredientes, e encorpore as claras em neve. Coloque porções da massa nas forminhas de papel. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar.

Rápido, simples e barato. Não pesa no bolso e nem no estômago.

Abraços e até a próxima
Tio Lezinho

28 de Novembro de 2008 15:23

Pão-de-mel de Liquidificador

Fonte: www.mosteiro.org.br

Vai aí mais uma receita do Tio Lezinho, meu cunhado preferido. Mestre cuca de primeira!!!!


Pão de Mel de Liquidificador

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1/2 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (café) de noz-moscada
1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
1/2 xícara (chá) de mel
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo: no liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Coloque a mistura em uma tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos. Por último, acrescente o fermento misturado com o bicarbonato de sódio. Coloque a massa em forminhas previamente untadas e enfarinhadas. Encha apenas até a metade pois crescem bem. Se preferir, asse em fôrma grande e depois corte em pedaços.
Desenforme, corte ao meio e recheie com essa trufa maravilhosa. Cubra com a cobertura de chocolate em barra derretido em banho-maria.

Abraços
Tio Lezinho

Mistura-se tudo de bom e leve ao forno. Sim, por que com esses ingredientes nada no mundo pode ficar ruim.
Bjos
Amandita
Valeu Lezinho!!!

Biscoitinhos requintados

Biscoito Fino é assim, bem pequenininho e delicious.



Este é o Joaquim Teodoro...

Trufa para Bolo

Preparo do recheio da Torta Floresta Negra Trufada.
Aí estão 500g de chocolate meio amargo de boa qualidade
600g de creme de leite de caixinha.
1 colher de licor de amêndoas

Coloca-se no banho maria bem caprichadinho, sem deixar escapar o vaporzinho da água pro chocolate não ficar embassado. Guarde na geladeira.

Vê se pode um "trem" desse!

Pelo amor..... que mundo caótico é esse que sem tecnologia nada funciona. Eu estive sem internet durante uns dias, como em Uberlândia anda chovendo muito e no ano passado eu tive um probleminha com a fiação interna do meu telefone, pensei que o problema da minha "não conexão" fosse esse de novo. Bom, aí chamei um técnico; ele vasculhou e não achou nenhum problema aparente, exceto que o telefone não fazia ligações e a internet não conectava. Qual não foi nossa (minha e do meu digníssimo) surpresa, o tefefone estava cortado. Isso seria óbvio se não tivéssemos colocado as contas em débito automático. Contudo, um atendente muito "inteligente", "ágil", "solícito" e "competentíssimo" do Banco do Brasil não fez o serviço necessário que deveria ter feito para que tal débito acontecesse todo mês. Aí fico sem net em casa e como eu o-de-i-o lan houses..... fiquei sem postar. Que ódio! Palavra feia, mas que eu a-do-ro (contrariando) usar pra ser beeeeeeeeeemmmmm superlativa nas emoções.

Enfim, estou de volta.

Beijos
Amandita

Peru com molho agridoce

Essa receita tem que ficar em destaque. O Tio Lezinho me enviou e não é possível que alguém resista a ela. Se não for pra fazer a receita completa, experimentem pelo menos o peru e esse molho agridoce que pelo amor de Deus... hum! Isso deve impregnar a cozinha de um perfume dos deuses.
Aproveitem!
beijocas
Amandita

Ingredientes
1 Peru

Tempero
50ml de azeite
50ml de vinho branco
10g de cebola picada
10g de sal refinado
5g de alho picado
1 ramo de tomilho (só as folhinhas)
2g de mix de pimenta (vermelha, do reino, etc.)

Modo de preparo
Junte os ingredientes do tempero, bata tudo no liquidificador (triture bem). Fure o peru, acrescente o tempero e deixe de um dia para o outro, para que fique bem temperado. No dia seguinte, deixe o forno preaquecido a 180 °C . Coloque o peru em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar por, em média, 30 minutos. Após o tempo determinado, retire do forno e descubra o peru, removendo o papel-alumínio, e o coloque de volta no forno. Deixe dourar por aproximadamente 20 minutos.


Arroz de Natal

Ingredientes
300g de arroz pré-cozido
20g de castanha-de-caju torrada e picada
30g de castanha-do-pará torrada e picada
20g de uvas passas brancas
30g de uvas passas pretas
20g de cebola picada
20g de manteiga sem sal
50g de maçã verde picada
50ml de vinho branco
10g de cebolinha picada

Modo de preparo
Coloque as uvas passas (brancas e pretas) em um recipiente para reidratar, acrescentando o vinho branco. Em uma panela preaquecida, coloque a manteiga, acrescente a cebola e deixe dar uma leve dourada. Acrescente as uvas com o vinho, deixe aquecer e, por fim, acrescente o restante dos ingredientes. Verifique o tempero e, se for necessário, coloque uma pitada de sal e pimenta.


Molho de pitanga e cajá

Ingredientes
100g de polpa de pitanga
100g de polpa de cajá
200ml de caldo de legumes
100ml de caldo de carne
50g de cebola picada
10g de açúcar
20g de manteiga sem sal
5g de alho picado
2g de mix de pimentas

Modo de preparo
Em uma panela preaquecida, coloque a manteiga, a cebola e o alho e deixe dourar. Em seguida, acrescente as polpas e os caldos e deixe cozinhar, até que o molho esteja consistente. Acrescente o açúcar e a pimenta, retire do fogo e bata tudo no liquidificador. Caso seja necessário, coloque uma pitada de sal.

Arte de Henrique

A arte dos nossos cartões e etiquetas é de Henrique Martins - www.henriquemartins.blogspot.com -
que fez tudo lindo pra gente com muito carinho e paciência. Porque gente, fala sério, ouvir duas mulheres palpitando o tempo inteiro não é fácil. Mas mesmo assim ele teve muito tato e entendeu perfeitamente o que queríamos. Precisando de alguém pra cuidar do visual da sua empresa? Ele é o cara.

Beijos
Amandita Miranda

Sem máquina não dá né?

fonte: openphoto.com
Ai que felicidade!!!! O mês de outubro acabou. Trabalhei demaizão esse mês. Tanta coisa juntas.... filhas, creche onde eu trabalho, encomendas de bolos e tortas que eu amo fazer ( desses eu não reclamo)e a chatisse das burocracias que a vida nos impõe. Mas está acabando e já já estarei de férias. Minha cozinha não para mas infelizmente ainda estou sem uma das grandes ferramentas para um blog ficar lindo com a cara do dono: UMA MÁQUINA DIGITAL buá, buá.
Estamos mais perto do natal, e como já disse anteriormente..... eu amo o natal! Ainda mais por que vai ter promoção de máquina digital, tenho muita fé nisso.Enquanto isso vou pegando imagens emprestadas por aí.
Beijos
Amandita