Preparo do recheio da Torta Floresta Negra Trufada.
Aí estão 500g de chocolate meio amargo de boa qualidade
600g de creme de leite de caixinha.
1 colher de licor de amêndoas
Coloca-se no banho maria bem caprichadinho, sem deixar escapar o vaporzinho da água pro chocolate não ficar embassado. Guarde na geladeira.
Um comentário:
Essa trufa também pode ser usada para rechear "Pão de Mel"... Que aliás, eu adoro.
Essa receita é fácil, dá pra fazer +ou- 15 pães e eles duram por 20 dias.
Pão de Mel de Liquidificador
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1/2 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (café) de noz-moscada
1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
1/2 xícara (chá) de mel
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo: no liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Coloque a mistura em uma tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos. Por último, acrescente o fermento misturado com o bicarbonato de sódio. Coloque a massa em forminhas previamente untadas e enfarinhadas. Encha apenas até a metade pois crescem bem. Se preferir, asse em fôrma grande e depois corte em pedaços.
Desenforme, corte ao meio e recheie com essa trufa maravilhosa. Cubra com a cobertura de chocolate em barra derretido em banho-maria.
Abraços
Tio Lezinho
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